NASU KARI

 Ayam nasu kari merupakan makanan tradisional etnis Bugis, Makassar dan Mandar.

                                               

                                               

Bahan  :

   è    1500 gr ayam                                                          è 5 lembar daun salam

è  400 gr kelapa tua (parut)                                             è    5 gr jintan putih

è  20 gr bawang merah (dihaluskan)                                 è    10 gr ketumbar

è  25 gr cabe merah besar                                               è 10 gr kemiri                                       

è  20 gr bawang putih (digoreng)                                      è  Garam secukupnya

è  20 gr bawang merah (digoreng)

Kandungan Gizi :

è   Energi    : 6112 kkal                                                 è  Besi     :  23,1 mg

è   Protein          :   292 gr                                            è  Vit A    :  4207 RE

Cara Membuat  :

F  Ayam dibersihkan dan dipotong agak kecil dan masukkan ke dalam air santan bening yang sudah mendidih

F  Masak sampai setengah matang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan ditumis

F  Masukkan santan kental dan daun salam, aduk hingga mendidih agar santannya tidak pecah

F  Setelah matang angkat dan hidangkan dan ditaburi dengan bawang goreng.