BARUASA (KHAS MAKASSAR)

                        Baruasa adalah makanan tradisional etnis Bugis.

                       

Bahan :

è  600 gr tepung beras                                                    è    100 gr gula pasir  

è  200 gr minyak kelapa                                                è    2-3 kulit telur air

è  1 sdm pije pulu                                                               è    ½ sdm potasa

è  250 gr (5 butir) telur ayam kampung

                                                                                           

    Kandungan Gizi :

è                            Energi    : 4681 kkal                                 è  Besi     :  11,6 mg

è   Protein          :  74,2 gr                                     è  Vit A    :  772 RE

Cara Membuat  :

E  Telur dikocok tidak sampai res, masukkan tepung lalu diaduk dan ditumbuk

E  Cetak dan bentuk sesuai dengan selera

E  Goreng dalm minyak panas sampai matang, kemudian keringkan selama 1-2 hari

E  Setelah kering masukkan ke dalam larutan gula pasir

E  Angkat dan siap disajikan.