BAJE (KHAS BUGIS)

      Baje merupakan makanan tradisional etnis Bugis, Makassar dan Mandar, banyak dijual di pasar-pasar tradisional dan warung-warung makan.

Bahan :

è  850 gr beras ketan putih

è  400 gr kelapa ½ tua (parut)

è  750 gr gula merah

                                                                                           

    Kandungan Gizi :

è   Energi          : 6557 kkal                          è  Besi     :  34,5 mg

è   Protein         :  72,9 gr                            è  Vit A    :  4 RE

Cara Membuat  :

F  Kukus beras ketan sampai matang (menjadi sokko)

F  Masak gula dengan 2 gelas air sampai larut

F  Setelah larut, saring dan masukkan kelapa parut, sambil terus diaduk

F  Masukkan sokko, selanjutnya aduk sampai rata

F  Angkat dan siap dihidangkan.